Les activités dans le village de la Chapelle Rablais, son gros hameau des Montils et la quinzaine d'écarts se partageaient entre les champs et les bois. S'il est curieux que, dans le recensement de 1836, aucun chef de famille ne se déclare bûcheron; d'autres sources en révèlent le grand nombre: dans les registres paroissiaux et d'état civil, on en trouve une cinquantaine sur vingt ans; dans les registres de recensement, quinze conscrits se déclarent bûcherons sur les 82 jeunes gens de vingt ans qui furent recensés entre 1816 et 1846, à côté de dix huit charretiers et quatorze manouvriers. Trente neuf pères se déclarent manouvriers, deux seulement sont bûcherons.

A côté des rares laboureurs et fermiers, gardes, fendeurs de lattes, marneurs, batteurs en grange, bergers... et des plus nombreux charretiers et voituriers, la plupart des chefs de famille se disaient "manouvriers". Il travaillaient de leurs mains à tous les travaux qui se présentaient. C'est ainsi qu'ils pouvaient passer une partie de l'année dans les bois et l'autre dans les champs.

Prenons l'exemple de Louis Chiquois (Chicoit, Chiquoy...) qui a laissé de nombreuses traces dans les registres. Il passe alternativement, dans sa jeunesse, de l'état de manouvrier à celui de bûcheron sans qu'il y ait un rapport avec le rythme des saisons: il peut être bûcheron en juillet, en pleins travaux de moisson et manouvrier en février, bonne période pour abattre les arbres.. A partir de la trentaine, il ne se déclare plus que manouvrier; le bûcheronnage était peut être une activité de jeunes gens, comme pourraient le montrer les professions des conscrits et de leurs pères... à vérifier auprès de spécialistes.
A ces activités Louis Chiquois ajoutait celle de père nourricier: son épouse élevait des "Petits Paris" comme bon nombre d'épouses de manouvriers, ce sera le sujet d'un autre dossier...

voir la liste des enfants morts en nourrice 1783 /1805