La Chapelle Rablais. Ne trouvant pas leur salaire suffisamment rémunérateur, les bûcherons de la coupe des Moyeux viennent de se mettre en grève. L'exploitation appartient à M. Ouvré, marchand de bois à Paris, conseiller général de Seine et Marne.

14 avril 1889 Journal de Seine et Marne

"1873, Félix Ouvré, exploitant forestier, propriétaire du domaine de Chancepoix se lance dans la création de la première sucrerie du Gâtinais sur les terrains de sa propriété. Une aventure entrepreneuriale exceptionnelle commence. À ce jour, six générations, de père en fils, se sont succédées pour assurer la pérennité et le développement de l’entreprise. De ce fait, la sucrerie de Souppes est aujourd’hui unique en son genre parmi les sucreries françaises. La famille détient la majorité du capital et la dirige.
Gestion exemplaire d’un héritage industriel, chaque génération apportera sa pierre à l’édifice malgré de nombreuses adaptations nécessaires. ///
La société centrale de Souppes-sur-Loing est constituée en 1873 par Hector Thiriar, courtier de commerce de l’Aisne, assisté par un conseil d’administration présidé par Félix Ouvré, principal actionnaire.
En 1873-1874, la sucrerie est construite sur la propriété de Félix Ouvré et d’Eugène Velluot située au lieu-dit « Le pont de Souppes » à Souppes-sur-Loing. Est également construite une râperie annexe à Verteau (commune de Chevrainvilliers).
La première campagne sucrière a lieu en 1874 mais les deux premières campagnes étant déficitaires, la société est dissoute en 1876. Félix Ouvré rachète l’usine en 1877 qui entre ainsi définitivement dans cette famille : les dirigeants successifs sont Félix, André, Albert, François, et aujourd’hui, Vincent Ouvré.
Cette entreprise qui employait 8 ouvriers à ses débuts comptera jusqu’à 190 permanents et 275 saisonniers en 1961. Elle est agrandie et modernisée dans les années 1970. "

Extraits du site de la sucrerie de Souppes. http://www.sucrerie-souppes.com/

Ci dessous: extrait du dossier pour la Légion d'Honneur 1889 Base Léonore notice L2029009

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